environnement et développement durable, Ingénierie pour la santé, Transition écologique
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Physique - chimie, Sciences de la vie et de la terre, Sciences industrielles
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Pr des études sur des consommateurs et a l’aide de simulateurs de mastication ou « bouche artificielle », j’étudie les perceptions des aliments afin d’en améliorer la qualité nutritionnelle tout en optimisant leur qualité sensorielle.
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